Яблоки в карамели
Начинаем готовиться к Хэллоуину. Традиционное угощение на этот праздник — яблоки в карамели. Яблоко в карамели вдобавок еще и полезный десерт, ведь его большую часть составляет само яблоко.
Ингредиенты:
Яблоки (3 шт.)
Сахар (180 г.)
Вода (100 г.)
Сливочное масло (20 г.)
Деревянная шпажка (для подачи)
Кондитерская посыпка (для подачи)
1. Яблоки помойте и просушите бумажным полотенцем. Удалите плодоножку и семечки, обрежьте основания, чтобы яблоки ровно стояли.
2. Насадите яблоки на деревянные палочки или шпажки. Очень хорошо для этих целей подойдут бамбуковые китайские палочки.
3. В сотейнике смешайте сахар, воду, сливочное масло и поставьте сотейник на небольшой огонь. Растопите сахар и варите сироп, до тех пор, пока он не приобретёт золотистый цвет и не станет густым.
4. Окуните яблоко на палочке в получившуюся карамель. Она должна полностью покрыть яблоко. Дайте излишкам карамели стечь.
5. Таким образом покройте карамельной глазурью все яблоки и поставьте их на тарелку. Посыпьте яблоки кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#десерты@foodrumedia
